为破解虚标龙井茶产地等市场乱象，我省杭州市国立公证处发挥公证职能作用，通过“无人机+区块链”新模式，对西湖龙井茶生产全过程进行证据保全，助力保护西湖龙井“金名片”。一是创新“无人机取证”。为解决茶叶种植面积大、使用传统拍摄手段难取证的问题，公证机构采用无人机航拍形式对茶叶采摘过程进行保全证据公证。如在狮牌西湖龙井公证项目中，结合茶山实地情况拟定航拍方案，全程拍摄记录14亩茶园采摘过程，提高拍摄取证覆盖面和精准度。二是开展“全过程公证”。公证机构采用人员全程跟踪、摄像照片上链、工作记录数据登记等方式，对西湖龙井茶的采摘、收购、炒制、装罐等生产全过程进行保全公证，固定茶叶产区、品种、工艺等重要证据，形成完整公证链，防止加工过程中茶叶造假，有效保证茶叶来源的真实性。三是实现“码上溯源”。以区块链存证技术为支撑，将生产西湖龙井茶的企业信息、溯源对象、制作工艺、采摘视频及图片等信息进行固定、留存，云同步至公证区块链智慧存证平台，并将信息嵌入防伪溯源卡，保证数据信息可追溯、不可篡改。